第一次遊大陸 該從何玩起？

中國那麼大，開始要玩大陸究竟該如何玩起？簡單的說，就是選擇符合自己心性的行程就對了，概略而言，你可以親炙大山大水的自然風光，你可以追逐世界文化遺產的曠世景點，你也可以深入窮山惡水，把「吃苦當作吃補」地履艱探險，當然，你也可以舒適地以「上車睡覺，下車尿尿，進店買藥，回家丟掉」的方式，去享受大陸交通便捷下景致絕美的湖光山色，不管你是以什麼心態去遊大陸，中國絕對可以充分地滿足你的需求。

江南  旅遊長青樹

「我第一次遊大陸，要先去哪裡？」這是我常被諮詢的問題，好！如果你沒有特定目的，那麼上海、蘇州和杭州統稱的「江南」或包括上海、蘇州、杭州、南京、無錫、紹興、揚州、寧波等所謂的「大華東」，以其景色秀麗、酒店水準、交通道路、風味美食和旅遊設施成熟度的各種條件來評比，這條路線無疑將名列前茅，因為江南有中國園林之首的拙政園、水鄉古鎮的周庄和烏鎮、詩情畫意的西湖，加上風情萬種的上海，因此將江南行程稱譽為大陸旅遊的「長青樹」，應當之無愧，尤其秋風一起，西湖、虎丘和拙政園等地到處楓紅處處，色彩雖無九寨溝豐富，但贏得遊客的聲聲讚嘆，倒也「輕而易舉」。

桂林  山水甲天下

「桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林」的廣西桂林，自古即聲名遠播，傳誦至今，喀斯特地貌獨具的溶洞景觀，如蘆笛岩、豐魚岩、銀子岩和冠岩等精緻秀美，讓遊客歎為觀止；而穿梭在漓江的山水之間，讓人心曠神怡，加上「宰相劉鑼鍋」電視影集的播出，使得荔浦芋頭在台灣遊客心中留下深刻印象，從而促進遊客前往一嘗美味的好奇。桂林多年前大肆整修景區和街景，除了增設了仿世界名橋搭建的18座新景觀橋，設置夜間照明和霓虹燈外，並疏浚接通市區「兩江四湖」的環城水系，讓遊客多了搭船優游桂林市區的閒情逸致，同時，正陽路步行街通往中心廣場兼具休閒、餐飲、逛街、購物等功能的景區，是遊客晚上消磨時間和尋寶的熱鬧去處。陽朔的洋人一條街至今仍人聲鼎沸，晚上由張藝謀策劃的「印象劉三姐」大型水上歌舞表演，除了下雨，不然場場客滿。

雲南四季如春  北京逛帝都

自從雲南麗江古城遭逢地震「因禍得福」，讓世人得悉她的古樸、迷人之後，昆明、大理、麗江的行程即一直長賣不輟，連越南航空都抓緊商機，開闢從河內飛昆明的班機，吸引欲意前往雲南的台灣遊客，除了可以經河內轉機，甚至可在越南多留幾天，來個兩國遊，如此一來更讓前往雲南的遊客量如虎添翼般的直線上升，而神秘女兒國的瀘沽湖、美如香格里拉的中甸，以及三江并流的世界遺產等景點，目前正是全球旅人的焦點。昆明的海拔在1895公尺，屬於高原城市，夏天不熱，冬天北風被大山阻隔，因此也不冷，全年都適合前往旅遊。

如果你有「後宮甄嬛傳」情結，那麼，北京應該可以成為你造訪中國的第一站。當年第一次參加旅遊團前往北京採訪，內心忍不住一陣陣的悸動，因為我即將踏上明清以來24個皇帝曾經居住、嬉戲、主持朝政、處理國家重要大事的紫禁城；我即將踏上只有明清皇帝在祭天時才可進入的天壇；我即將踏上古時戰士戍守疆域，為保家衛國、血汗流盡終不悔的長城；我即將遊歷舊時僅供皇室嬉樂的私人花園頤和園，想想，說不定哪個皇帝或嬪妃曾在我腳下的同一個地點或角落駐足過呢！

五嶽輸黃山  九寨勝仙境

「大陸哪個景點，我一定不能錯過？」回答這個問題，我唯有搬出「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽」，以及「九寨歸來不看水」來做註解，但誠然也是如此。黃山的奇松、怪石、溫泉和雲海是四大奇景，此外獅子峰和清涼台的日出，丹霞峰和飛來峰西側西海排雲亭的晚霞，都是絕景；以我的經歷，淒風苦雨時的黃山，有如潑墨山水畫，冬天的雪景則有脫俗出塵的美，如果撇開天雨或雪地路滑的顧慮，黃山四季與時俱移地不斷展現風姿綽約的風情。

九寨溝位於四川阿壩州南坪縣境內，素有「人間仙境」的美譽。主溝的樹正、日則、則查洼呈「Y」字型，總計60多公里，它的水來自皚皚雪山和原始森林的雪水、泉水，漸成溪流，匯成湖泊和瀑布，光湖泊就有I00多個。它的水幻化多采，以日則溝的五花海屬佼佼者，湖水呈現出寶藍、青翠、玉碧、貓眼綠、孔雀藍，在季節更替時，水的顏色也千變萬化。瀑布更是別有一番情趣，樹正溝的樹正群海，成多層梯級瀑布飛流直下；諾日朗瀑布從鏡湖梯堤下洩深谷，寬百餘米，水如銀簾，頗為壯觀；五花海下的珍珠灘瀑布，漫流在許多圓形坑洞的岩坡上，有著如珍珠躍動般的美感。

中國雪鄉在東北  循著玄奘走絲路

「中國有新行程可走嗎？」當然有，往年僅在哈爾濱冰雪節時才出現的東北行程，其夏天的路線已崛起於台灣市場，或許是台灣遊客怕冷，想於夏天前往一窺北方名城的風姿，也或許夏天的東北有季節性開放的長白山、鏡泊湖，具有足夠的誘因吸引遊客吧，不過專程到哈爾濱看冰雕、滾雪球、打雪仗的遊客，仍然大有人在，也難怪業者正積極開發牡丹江市「中國雪鄉」景點，努力地推薦給不怕冷的台灣遊客。

絲路對知識份子如老師者流，有致命的吸引力，因此，當初僅有巴士每天在戈壁灘上奔馳五、六百公里，冒著長途跋涉的艱辛和危險，大家仍然甘之如飴，今天，台灣至烏魯木齊班機直航了，不僅走絲路不需再走回頭路，可直接出境，連北疆的大自然風光和南疆少數民族的風情，都已包裝出單點玩新疆、南疆和北疆各8天，甚至更深入邊界的12至15天的行程，也有針對有錢、有閒和想一次玩遍新疆和帕米爾高原遊客，所設計的30天的行程，不需將南、北疆逐年、分次遊歷。

北疆景殊勝  南疆人文豐

新疆一地行程，參觀景點在去蕪存精後，北疆的精華景點有原始的喀納斯湖、阿勒泰、巴音布魯克天鵝保護區和草原遼闊的九曲十八彎等；南疆的喀什、和田、帕米爾高原和塔克拉瑪干沙漠外，還增加參觀木頭化石的硅化木保護區、臥虎藏龍拍攝地的五彩灣和魔鬼城、庫車媲美美國大峽谷的喀孜里亞大峽谷，及天山山脈終年不化的一號冰川等，喜歡探險的遊客更可依據本身的預算和假期挑選合適的旅行團。

新疆一地，特別是北疆喀納斯湖的秋景、昭蘇的熏衣草花海已成台灣熱愛攝影遊客的新寵，其它如川藏公路的稻城亞丁和來古冰川、雲南的中甸和梅里雪山、羅平的油菜花海、元陽的萬畝梯田、昆明的紅土地等不僅是攝影家所獵攝的對象，同時也是台灣旅遊市場新崛起的行程，雖然這些路線的交通和住宿環境，並不如理想，甚至有些顛簸，但據目前遊客的反應看來，應該會漸入佳境。

只愛江山 不愛大陸小三

有讀者上網留言，問我：「身為一個長期在大陸採訪的旅遊記者，你是如何熬過來的？」這句話的含意，很籠統也很含糊，我可以把它無限上綱，也可以一句話就說完了，不過為了要讓讀者多瞭解跑大陸線旅遊記者的酸甜苦辣，也希望你下次在大陸碰到我時，不要再口出：「你的工作真好，公司出錢讓你出來玩，還付你薪水。」

你知道我這份記者工作得來多輕而易舉嗎？1999年農曆年前，我的主管跟我說：「你有沒有興趣改調去跑旅遊啊？」我愣了一下，來不及答腔，長官接著說：「大陸旅遊現在很旺，我們不能不為中時的讀者提供資訊服務ㄚ，同時，樹立我們的專業形象和領導品牌也很重要啊！」長官話一出口，我頓時覺得茲事體大，壓力隨即湧上心頭。

瞄了長官一眼，問道：「那先前的同事為何不跑了咧？」長官悠悠地帶點哀怨的語氣說：「有的嫌大陸髒、亂、臭、落後，有的說要應酬喝酒，受不了。」於是這份現在大家都羨慕得不得了的工作，就這麼簡單地落在我的頭上了。

採訪大陸  戒酒破功

第一次出差到河南，參加海峽兩岸旅行業聯誼會，第一天晚上就把我為了健康養生，戒了八年酒的苦心就此戕害殆盡，當時深深覺得有點被強暴「失身」的感覺，當晚實在礙於身為賓客身份的不想失禮而破功，從此以後卻因為那一次的「下海」，就此無法再予從良。

當年喝酒真的是件苦差事，大陸喝酒的人和台灣一個樣，知道你是「貴」客，怎會讓你輕鬆愉快喝點小酒就了呢？哪次不是準備了一托拉庫的戰將，輪番上陣，你不掛絕對走不出大門，聽過「河西酒廊」沒，那是台灣旅行業者到絲路考察，在河西走廊時被灌得吐得滿地都是，才改的名。

勤跑大陸  長官質疑養二奶

還好，拜這幾年大陸人有錢了之賜，命總算值錢了，所以有些人喝酒已不這麼拼命，而且還會正經八百地勸你：「喝酒高興就好，要順著時代潮流，不要強行灌酒，學著文明一點，隨意就好。」總算苦盡甘來，不過，可以從此就不用喝酒嗎？哼！做夢，那是不可能的事！所以這種痛苦的事，只要我還在線上，它還是會一直重複上演。

常聽人說：「不到北京不知道自己的官小，不到上海不知道自己的錢少，不到海南不知道自己的身體不好。」其實，這幾年下來，常到大陸旅遊的遊客一定知道，不需要到海南就知道自己的身體有多差，而我呢？當了旅遊記者之後，才知道中國這麼大，大到跑了這麼多年還跑不完，大到為了工作，我必須馬不停蹄地常往大陸出差，因為不抓緊時間的話，台灣遊客的腳步將永遠走在我的前頭。

而為了服務讀者，給他們正確的資訊和考察後良心的建議，多年來我一直密集地往西藏和新疆跑，勤到我的主管開始懷疑我在這兩個地方是不是養了二奶？唉！長官啊長官，你給我的薪水夠我養二奶嗎？我都快養不起一家老小了！

中國這麼大  跑到屁股開花

跑了西藏和新疆之後，我才真正體會「中國那麼大」並不是一個形容詞，也不誇大，尤其是新疆。

第一次到新疆天山以北、統稱的「北疆」，對於每天都要到下午兩、三點才能吃午餐，晚上到八、九點才能吃到晚餐，還有晚上十一點左右才有可能進到飯店，深覺詫異和不可思議，本來還懷疑旅行社行程安排得不好，而滿口怨言，等到第二次到北疆還是如此，我終於瞭解就這是遊北疆的「常態」，因為每天要拉四、五百公里的路，甚至會跑上七百公里，而且絕大部分不是高速公路，有時則是一整天連綿彎曲的山路，你就知道要準時吃飯，是一件多麼不容易的事啦。

除了每天長途跋涉和翻山越嶺之外，顛簸的路面晃得較容易暈車的人都快吐出來了，這點對我來講還好，但騎馬就會要我的命，我在川藏公路上的稻城亞丁騎了半天的馬，結果隔天乘吉普車時，屁股疼得坐立難安；我在北疆騎馬過沼澤區前往天鵝湖自然保護區，天殺的哈薩克人為了回頭接客人，把導遊交代的：「馬慢慢騎，不要趕路。」當成耳邊風，一路策馬狂奔，馬鞍才一顛一顛地撞了我屁股不到三十分鐘，我足足破皮結痂痛了一個禮拜，你說，到大陸採訪好玩嗎？

為了拍照  履險家常便飯

而為了拍攝較佳的角度和畫面，我常常履驚涉險，爬上晃動的磚頭、孤懸的枝頭和斷崖前圓滑的石頭，我並沒有誇大其詞，也沒有危言聳聽，如，拍黃山飛來石時，為了多納入多一點的雲海，不惜爬上深淵上的石塊；為了拍廣西通靈峽谷的瀑布，奮身涉水攀爬至溶洞頂端，差點滑倒墜入深潭----。

同時為了親身體會景區的動線、景觀和設施等，遊客可以累了就掉頭返回，我們一竿子的旅遊記者縱然爬山爬得氣喘吁吁、走路走得腿都要斷掉，但是絕大部分的記者都很敬業，一定拖著疲累的身子走完全程，為自己的讀者做最詳盡的報導。

這種驅使我不屈不撓、奮勇向前的原動力，究竟是什麼？我每次回答朋友的疑問時，都會說：「台灣的景致娟秀細緻，與中國的大山大水、開闊的視野迥然不同，常到大陸採訪，可以讓我的心胸更顯大氣。」朋友都睇斜著眼睛，嘴角帶著邪氣的笑容望著我，一副「說得這麼好聽」的表情。

一張好照片  辛苦化塵泥

如果我回說：「我可以比一般遊客走更深入的景區，拍到遊客拍不到的畫面，我可以規劃採訪旅行社不排的景點，如中國唯一的楓葉自然保護區的米亞羅；如須經保護區工作人員誘趕才可能拍到的野生滇金絲猴；如必須有熟人帶才找得到的世外桃源般的慄僳族村寨，或者是深藏在九寨溝海子群中，拍起來如鱷魚般的枯枝等---」換來的也是一副懷疑的眼神。

有次，在雲南中甸出差，寫完稿子後上MSN接收新資訊，剛好對我存有疑心的朋友上線，我獻寶似地傳去一張當天得意的雪景作品，他看後讚不絕口，頻頻詢問：「真的是你今天拍的大陸照片？」我回答：「是的，這是我喜歡跑大陸的原因，我以前跟你講的都是真的。」因這張照片，這朋友終於不再懷疑我囉！

我如何熬過長期到大陸跑旅遊的日子？迷人的山水、一張好照片，足矣！真的，請相信我，真的！

主廚與老闆的戰爭

夾起魚肉的同時順勢帶了片檸檬，小辣微酸的口感讓魚肉顯得清爽鮮甜，主廚黃萬寶說：「泰式料理中不管是檸檬魚，還是咖哩蝦，或是綜合蝦、花枝、軟絲的海鮮風味盤，食材都是新鮮的，辣度也全是多層次的。」那如果要不辣的呢？「那就可以加上蘋果泥，或是柳丁、柳橙，都有稀釋中和掉辣味的作用，而且還會增添香氣。」看來如果所有的桌次同時點檸檬魚，但所要求的辣度全都不同，那廚房還真有得忙哩！

 

同樣的原則也用在新疆羊肉風味上，黃萬寶賣個關子，送上來「孜然羊小排」先嘗再說；還沒入口之前，竟然沒有聞到孜然那濃烈的香味，狐疑間一口咬下，羊肉的羶味無影無蹤，卻多了點麻和辣縈繞迴旋在口腔裡，口感相當奇特、順口，與在新疆、內蒙吃烤羊肉串的滋味截然不同，黃萬寶說：「這就是我們團隊用心的地方，來自澳洲的羊，肉質本身就很鮮嫩，再以青色花椒的麻、孜然的香和燈籠椒的辣，混合打成粉末連續浸泡醃製24小時以上而成。」難怪一點羊羶味都沒。

黃萬寶是擅長港式廣東菜、執著於傳統和專業的主廚，碰上一位開咖啡店起家、希望滿足各年齡層客人口味的女老闆，兩人從一開始的摩擦、激盪、磨和到合作無間，開創出「鳥以花香」餐廳今日融合泰式、中式、港式創意料理的風格，讓餐廳成為三代同堂可以各取所需，一起享用美食的綜合性餐廳。

多層次料理  滿足老中青

黃萬寶妥協了老闆的堅持，於是找來年紀相彷彿，同樣是30出頭的廚師，一個精於泰式料理，一個專攻新疆羊肉風味，而且都不怕挑戰，勇於求新求變，隨時都在接受客人客製化要求的一個生命共同體團隊，比如說年輕人酷愛的泰式酸辣料理，每道菜都研發出從極辣到小辣的不同層次級別，而且分寸還得拿捏得相當準確，以求讓客人滿意到會一來再來，甚至呼朋引伴，進而發展到家庭聚餐、同學會或企業團體聚會。

老闆陳頤葶說：「我們的店位居巷弄，而且不是在人來人往的東區，因此沒有過路客，只能以最新鮮的食材，最健康的烹調方式和積極提升廚師的手藝，再靠懷著試吃心態進店消費的客人口耳相傳，不斷累積回籠客，才有今天假日7桌約80人全滿用餐的小局面，可以說得來不易。」

口味客製化  服務細緻化

陳老闆強調，現在的人重視健康養生，所以料理絕對不摻味精調味，而是擷取東南亞單純利用各種香草提味的手法烹調；同時海鮮類的魚一定採用大海野生，不用養殖、也不用冰凍過的魚，因此，泰式檸檬魚是有限量的，賣完就沒了。

黃萬寶再推薦兩道菜，以紅麴米加上草果、八角、香葉、肉桂等多種藥材和排骨滷製2.5小時以上的「無錫排骨」，將這道偏甜、油膩的江浙菜改良成去蕪存菁，排骨達入口即化、不黏牙的水準；另一道是以綠豆粉做成皮，再裹上魚肉和將蝦肉打成泥的蝦醬蒸煮而成的「香蔥琉璃魚身捲」，嚼起來外皮軟Q，內餡的魚蝦相當鮮甜可口。

以咖啡店起家的陳頤葶，不能忘懷咖啡的香醇，所以「鳥以花香」也賣下午茶和商業午餐，企圖心旺盛的她正在研發年菜，走的也是「客製化」的模式，看來為了服務老顧客，她真是不怕麻煩。

●鳥以花香／台北市延吉街233巷3號1樓／02-23250990／全年無休。

山西秧歌式樣多 大同地秧歌驚悚

秧歌是大陸（主要在北方地區）廣泛流傳的一種極具群眾性和代表性的民間舞蹈類別，不同地區有不同稱謂和風格樣式。秧歌起源於插秧耕田的勞動生活，它又和古代祭祀祈求豐收、祈福避災時的舞蹈及所吟唱的頌歌有關，並在發展過程和歲月軌跡中不斷吸納農歌、民歌、民間武術、雜技以及戲曲技藝，由於大陸幅原廣大，形成具各地域風情、特色的秧歌形式，直至清代時秧歌已在大陸各地廣泛流傳。

秧歌一般以舞隊為主要形態，人數少則十餘人，多時達上百人，既有集體舞，也有雙人舞、三人舞等多種表演形式，根據角色的需要手持相應的手絹、傘、棒、鼓等道具，在鑼鼓、嗩呐等吹打樂器的伴奏下盡情舞蹈；各地秧歌的舞法、動作和風格各不相同，有的威武雄渾，有的柔美俏麗，千姿百態。其中就以裝扮怪異、有點驚世駭俗的大同市地秧歌最讓我驚艷和驚悚。

大同地秧歌  如群魔亂舞

走進大同市南郊區口泉鄉張留庄村的戲臺廣場，一群穿著奇裝異服、臉上化著誇張的五顏六色臉譜的村民，在震天撼地的鑼鼓聲中扭動、穿梭、跳躍，那種吊眉、白臉、黑眼眶、大腮紅的弔詭裝扮，猛然一看，會有宛如進入鬼魅世界，突然遭受驚嚇，打從心裡頭升起一陣陣毛骨悚然的感覺。

他們的動作不像一般農村扭秧歌般的歡樂、喜悅，而是有點類似台灣宋江陣或八家將那種陣頭的宗教氛圍，但是他們的扭動、轉跳又不像台灣陣頭在捉妖降魔般的威風霸氣和莊嚴，反而更像是白天見到黑白無常的恐怖，整體感覺充滿詭異，這是流行於大同市南郊區的「地秧歌」給我的初步印象。

倒眉吊睛  弔詭瘋癲

但在聽了地秧歌可能的緣起後，對它有了另一層的體會，也興起一股時代悲歌的感觸。相傳「地秧歌」起源於清初，描述一位忠臣遭人陷害，招致朝廷大兵追殺，一家人化妝成唱戲的打扮，裝成瘋瘋癲癲的樣子躲過了一劫，由此衍生成為今日大同「地秧歌」的樣貌；我對大同地秧歌的詭譎打扮終於釋懷。

張留庄村的「地秧歌」人物有老、中、青，包括生、旦、丑角色，全隊約有17人，以鑼、鼓、釵、棒等為道具，隨著鑼鼓聲行進、舞動，同時以拿著佛塵人物的指揮變換隊形，最後還可以排成「字形」，或許與地秧歌的緣起故事有關，隊伍最常排的是「天下太平」4個字，由於討喜又富有地方戲劇色彩，在當地相當受歡迎。

不管是呂梁市的傘頭秧歌或大同市的地秧歌，在觀賞之餘和實地瞭解後，不僅對秧歌有了正確的認識，同時也導正「扭秧歌是亂無章法，只是純粹抒發心情和一種慶祝的活動」的錯誤觀念，此時也才知，嘉年華般的扭秧歌，其中竟蘊含著不少學問，而且在秧歌的世界裡，還有諸如韃子秧歌、鼓子秧歌、陝北秧歌、高蹺秧歌…等眾多秧歌等待我們去尋訪他們的魅力。

旗山采風 閒逛蕉鄉

高雄旗山曾經是香蕉的代名詞，是為台灣賺取大把日本外匯的王國，因而也讓人輕易疏忽它迷人的車站、巴洛克式的典雅建築，以及誘人的小吃，今日它則是台灣遊人偷得浮生半日閒的放空小鎮。

車站  全台最可愛

車子一轉進中山路最南端，眼前出現一幢一看就知道是日治時代建築風格的火車站，長方形的木造房子，一邊搭配線條簡潔有力尖塔式的八角柱類似英國都鐸式的建築體，另一邊則以三角形造型壁面佐以垂直和水平木條，讓整體建物看起來顯得簡單、活潑、細緻、典雅，宛如童話故事中的小木屋，有看過全台灣所有火車站的火車迷，讚譽旗山火車站是「最可愛的小火車站」。

火車站現在是旅遊諮詢處、文化展覽館，以及文創產品展售處，由於它的目標顯著、位置好找，來旗山就先來火車站報到，一來可詢問哪裡好玩、好吃？二來嘛況味獨具的老街和琳瑯滿目的小吃就在附近，尋幽訪勝和填飽肚子都不需跑太遠。

老街  名列歷史百景

從火車站往北走約50公尺，仿巴洛克式的洋樓建築一字排開，屋頂牆面雕飾有鳥獸、花草、貝殼等圖騰，每戶人家的姓氏也都大大地刻在上頭，建築典雅壯觀，曾獲選全國歷史百景第24名；洋樓前中山路與復新街口，則有古意盎然、日治時代蓋的全台唯一的石砌拱圈，相當古樸有韻味，落座街角咖啡店，享用個下午茶，煩囂盡消。

旗山有兩間分別為台籍子弟和日人子弟就讀的百年小學值得前往一遊。旗山國小是所平民小學，圓拱門廊、拱形走廊、羅馬式山牆，建物簡潔、宏偉；旗山望族和日人小孩就讀的是現為旗山生活文化園區的舊鼓山國小，白色外牆、連拱造型、懷舊教室和綠意盎然的廣大草皮，滿溢悠閒氛圍和人文氣息，欖仁樹下的陰涼適合發呆一整個下午。

炒飯  炒出高朋滿座

老街上不經意瞥到一塊「紹興炒飯」的招牌，走遍全台灣還真的是找不到第二家，好奇的問老闆怎麼這麼有創意，老闆有點靦覥地說：「當時手忙腳亂，要抓米酒，結果順手抄起紹興酒就淋下去。」那份炒飯當然是重新再炒過給客人，爛攤子只好自己吞下肚收拾，豈知一咀嚼，香氣四溢美味可口，於是給左鄰右舍試吃，想不到大家都豎起大拇指說讚，「紹興炒飯」就這樣成了美麗的錯誤。

這下可激起老闆創作的靈感和嘗試的勇氣，於是高粱炒飯、三杯炒飯、海陸炒飯、松蟹炒飯、咖啡炒飯等陸陸續續研發了25種口味各異的炒飯，其中的咖啡炒飯最讓老闆花心思，從豆子、研磨、烘焙和比例前前後後試了3個月，現在的咖啡炒飯看起來像是黑胡椒炒飯，吃進嘴裡咖啡的香氣則在舌尖和口腔四處迴盪後直衝腦門，讓人回味不已。

■    旅遊資訊

●    交通：走國道3號從燕巢系統接國道10號，至其尾端下即抵旗山。或從高雄火車站搭往旗山的高雄客運。

●    高雄市政府文化局／07-2225136。

●    高雄市旗山區公所／07-6616100。

高雄美濃 質樸客家庄

在高雄美濃穿街走巷，放眼望去粄條、紙傘滿街，偶見閒置的煙樓和還在使用的敬字亭，即知已進入客家莊，七色彩虹的自行車道更增添鄉間小路的悠閒氛圍。

煙田、煙樓、敬字亭和紙傘是過去一般人對美濃的印象，如今煙田已逐漸萎縮，煙樓也轉型做陶藝館、茶館或民宿用途，敬字亭風華依舊在，只是已閒置許久，唯一顯得生氣盎然的是轉型做為觀光工藝紀念品的紙傘，更加光鮮亮麗地矗立店頭，而整個鄉鎮質樸憨厚的客家風情幾百年下來還是不變，甚至那種樂天知命的爽朗性格，潛移默化薰陶得小城籠罩在安逸、閒適，適合放慢腳步來狎玩它的氛圍中。

客家文物館  煙樓外觀

走進中正湖畔的「美濃客家文物館」，即見以煙樓與三合院結合，並以清水模展現簡單、樸實的建築風格，呈現出與客家人個性契合的沉穩古樸，館內以圖片、模型、相片、聲音、影帶、生態造景做展示，不僅保存傳統客家文物，同時具有教學、休閒活動等多方面的功能，也是一個將歷史與客家生活空間相結合的地方，是美濃旅遊、觀光與探索的一個資訊中心，遊人可以把它做為認識美濃的第一站。

敬字亭  代表性建築

敬字亭是一個具有客家文物代表性的建築，美濃還有4處敬字亭，早期美濃人大都務農，沒有機會受教育，因此覺得文字神聖不可褻瀆，只要是印有文字的紙張都必須焚燒還給上天，因此建造了敬字亭。最美和容易抵達的是建於清乾隆30年(西元1769年)，位於下庄的敬字亭，嘉慶及光緒年間重修過，敬字亭以清水磚砌成，六角形三層式的格局造形古樸，亭前另設有製字先師倉頡公的香位，目前已被列為國家三級古蹟加以保護。

彩虹單車道亮眼  紙傘轉型成新寵

美濃闢有7條以紅、橘、黃、綠、靛、藍、紫彩虹7色做為標記的自行車道，不同的顏色代表不同的感受，全長40公里，綠線是「文學之旅」，紫線「鄉土之旅」、黃線「親水之旅」、靛線「宗教之旅」、藍線「水圳之旅」、紅線「古蹟之旅」、橘線則是「民俗之旅」，每條路線的路旁還設置有沿線景點的導覽解說，讓你在踩踏美濃風光之餘，對美濃的歷史人文也有深刻認識。

路過美濃紙傘店，只見老師熟稔地在傘面上彩繪著蟲魚鳥獸，這種加上繪畫藝術而成的「繪傘」，因應觀光需求已成遊人熱愛的手工藝紀念品，連小朋友都愛不釋手地DIY起來。油紙傘在客家人生活中扮演著重要角色，除遮陽避雨外，更是吉祥的象徵；紙與子諧音，所以男孩16歲成年禮時，父母即贈與一對紙傘，傘中有四人，傘形圓滿，象徵團圓多子多孫之意，女兒出閣時，父母也會贈一對紙傘。

美濃以蔥頭酥炒就的粄條，搭配烏醋入口，口感清香獨特，客家喜宴時一定有的冬瓜封和高麗菜封，爽口甘甜；另早年屬野菜，現已大量栽植的野蓮和福菜，在它處難得一嚐，而以中藥加上獨門調配烹製的臘肉，味道濃郁香醇，不鹹好入口。

■旅遊資訊

●交通：搭乘高雄客運305班車於美濃下車，循指標前往

●美濃客家文物館／高雄市美濃區民族路49-3號／07-6818338／週一休館。

妖怪村 怪物出沒

一股來自鹿谷的妖風席捲全台，每到假日都將竹山到溪頭的151線道公路塞得一塌糊塗，這些車是趕往現場而非逃離，這種反常現象實在值得一探究竟。

熊、豹、狗  妖怪村主角

從小就對「鬼屋」之類的遊樂設施拒之千里之外，至於「妖怪」則有點好奇，賣的究竟是什麼膏藥？嚇人的嗎？無稽的嗎？在還沒到達目的地以前有著一份忐忑的情緒起伏。

拐進入口處，遠遠地大紅色的日本「鳥居」當街而立，兩旁的妖怪大街熙熙攘攘地都是人，男女老少都有，而且個個氣定神閒，邊走邊吃東西的、這邊擺擺姿勢那邊拍拍照的，沒有一個人有一絲絲慌亂的神情，這哪像碰到妖怪的樣子，簡直就是在逛大街。

走了一圈總算瞭解，所謂的「妖怪」就是古早時候活躍在山林中的台灣黑熊，而「妖怪村」全圍繞著松林町的主人與收養的一隻雲豹、一隻黑熊和兩隻土狗為護衛主人與侵入家園的另一隻巨大黑熊搏鬥因而犧牲的故事，故事的相關事務沒有留下任何蛛絲馬跡，唯一可以著墨的是把主人身處的日治時代拿來做文章，於是代表日本的鳥居、天狗雕像、平安鼓、居酒屋和日式建築串起妖怪村的架構，現場再雕塑兩隻土狗供遊人憑弔。

KUSO商品  搞笑一把罩

綜觀全場遊人，相信沒有幾個人對這個故事感興趣，也沒有人會對「妖怪村」的名符其實與否提出質問，因為所有遊人都被鋪天蓋地的KUSO商品逗得很開心，出手很大方。

從進門的第一站「山大王包子簡」店鋪賣的包子舉例，內餡是蕃薯的取名「台灣同包」，內餡是芋頭的取名為「大陸同包」，讓人不禁莞爾；賣的礦泉水叫「怪獸水」，果汁叫「妖怪汁」，連自動販賣機裡的果汁都以十二星座分裝，充分挑逗年輕人的好奇心，哪管鋁罐裡裝的是啥東西，不買它一罐怎行？

妖怪雜貨鋪裡的絨布妖怪，外包裝載明「台灣嗜壽仔」，得想老半天才知道是以台語發音的「零食」之意，還有「擺爛氏機精」、超軟細緻的「衛生棉花糖」、「養奸玩」、「正路玩」、「旁觀玩」、「鐵熊運氣讚」等市面上的諧音產品，還有「一遲零挫賽」、「屁勒」的搞笑商品，讓人看了都不禁莞爾一笑，連現在正夯的小三話題，都可以推出「小三退熱帖」，不禁為它的創意拍手叫好，遊人又怎能不伸手掏錢呢！

 

說「妖怪村」靠妖怪之名吸引遊人前往是說得過去，但如要以「妖怪村」造成的旋風論功行賞，KUSO文創商品的發想、開發，才是居功厥偉的重要功臣，而所有商家的衣服、裝潢都全力搭配整個妖怪村的氛圍，也讓所有遊人真的有逛村莊的臨場感覺，這種販賣歡樂的「妖怪村」已成為台灣遊樂園的一個成功新模式。

■旅遊資訊

●交通：搭乘「台灣好行」溪頭線專車至溪頭。開車走二高下竹山交流道，往竹山、鹿谷、溪頭方向。

●鹿谷妖怪村／南投縣鹿谷鄉內湖村興產路2-3號／049-2612121。