2012年5月10日 星期四

跟著偶像劇 遊望龍埤


宜蘭縣員山鄉枕頭山休閒農業區有個「軟埤」,周遭環境原本十分靜謐,自從整建改名「望龍埤」後,休閒的遊人多了,當偶像劇來取景後,這裡更加熱鬧了起來。

看著在偶像劇「下一站‧幸福」場景的花田村取景留影的青年男女,像花蝴蝶般到處飛舞,青春洋溢地臉龐讓望龍埤也跟著活了過來,連一旁的中年遊人都被薰染地年輕了許多。花田村業主將湖光山色圖案貼滿了整面牆,還頗有創意地鑲崁了半個傾倒的甕在牆面上,從甕裡流出的水柱就活像瀑布般招惹遊人目光,當然也吸引眾多帥哥美女上前排隊擺pose。

在偶像劇播出後,這裡賣咖啡、簡餐、披薩和農產品的攤位多了,紅男綠女把望龍埤的環湖步道和一旁小山丘點綴上一撮一撮的色彩,鮮活了青山綠水的諸多容顏,高聲談笑的遊人偶而會把原本悠悠然滑行的水鴨,驚擾地「嘩!嘩!」飛離水面,繞行幾圈之後再悄然降落湖面,整個氛圍頓時又回到鄉村田野的自在恬適。

沿著小山丘而行的飛龍步道,以木棧道指引著遊人緩步上山俯瞰望龍埤全貌,馬路旁的挑夫步道則是以石磚砌成,緊倚著湖畔鋪設,順著挑夫步道穿越紅色拱橋行抵埤中小島,有涼亭、有木椅可休憩,續行跨過曲橋後得以接到對岸的飛龍木棧道,不走回頭路地環湖一周回到停車場,步道林木蔥鬱,走來清爽愜意,無怪乎成為宜蘭新興私密景點,一點也不足為奇。

花廊咖啡味美  庄腳古厝好住

離望龍埤不遠,漫步20分鐘可到以咖啡聞名的「鄧伯花廊咖啡」,顧名思義咖啡廳有條相當迷人的花廊,另外,它座落於田野間的休閒雅座,以及小木屋頂上可以近看椰林、稻田,極目眺望宜蘭市區的寬敞平台,都是伴景啜飲美味咖啡的最佳角落。

主人在花廊入口處擺放當季的蔬菜水果,供過路遊人自由選購,並自己將錢投入盒子,因大夥兒不是在整理園區,就是在忙農事,沒有人有時間可以看顧,可謂為「良心水果攤」,問主人成效如何?主人笑著說:「很好,開賣多年不管是錢還是水果,從沒短少過。」所以主人打算就這樣一直擺下去,這倒成為園區的一大特色。

鄧伯在農田中蓋了「庄腳所在」民宿,因鼓勵親子或三代同堂出遊,房間因此以4和6人房居多,每間房都以大片落地玻璃裝置,取透視花園的絕佳視覺效果走向;半露天陽台還放置躺椅,方便住客輕鬆地翹著二郎腿落座椅子,瀏覽著眼前的花圃、果樹,悠閒地喝咖啡、品花茶,對果園中的金桔、金棗和蜜柚有興趣的住客,可以免費採摘。

地下湧泉處處  地上生態活躍

喜歡喝花茶的遊人,在「花泉休閒農場」可以品嘗以人工採收、有機的野薑花茶。由於農場種有1500坪的野薑花,因此自製的野薑花產品含括花醋、果醬、肉粽、水餃和魚丸,都有機會嘗到;6月份起至11月的盛產期,不僅滿園花香撲鼻,遊人還可以親手DIY野薑花肉粽和魚丸帶回家。

花泉農場放眼望去就是水塘、魚池和農田,很簡單、純樸的景象。農田邊的水池,有人蹲著洗菜,還有美女坐在水池上的鞦韆,雙腳一會兒泡在水裡、一會兒踢向空中地來回擺盪著,嘴裡傳出陣陣清脆悅耳地笑聲,一副玩得樂不可支的開心樣,這樣的水怎麼可以拿來洗菜?忙著洗菜的女主人說了:「這水是20℃的恆溫自然湧泉,水流不停當然就很乾淨。」

男主人領著大家逛園區。走進園區才發現雞、鴨、鵝、火雞自由自在到處倘佯,既不怕人也不攻擊遊人,兀自低頭覓食,男主人說:「都市的小朋友通常很害怕光著腳丫子,但到了我這裡,光腳下水塘玩水、抓蝦,高興得不想回家,還會跳上來追雞嚇鴨,把腳弄得髒兮兮的也不在乎,對小朋友來講,是個接觸田野和大自然的機會。」男主人欣慰的表示,有一家人每個禮拜都會從台北過來,大人就躺在涼椅上休息、看書,很放心地放任小孩到處跑。

園區除了蔬菜外,還種有市面上少見、外型似葡萄的嘉寶果,無毒黃金果、無仔橄欖、一口蕉和約400棵的有機咖啡,這些都是男主人導覽解說的重點,咖啡因產量少,所以豆子不外賣,自己烘焙自己煮咖啡供應客人;女主人是領有「田媽媽」品牌認證,烹調採低油、低鹽、低纖維的廚師,搭配食材都是自家農場的蔬果、魚蝦,男主人自己翹起大拇指:「菜是自家種的有機蔬菜,吃起來十分甘甜,吃過的客人都很懷念。」

醬油、豆腐乳  老媽媽伴手禮

離「庄腳所在」走路3分鐘的時間,有家傳承50年釀製醬油技術的「老媽媽手工醬油行」,完全遵循古法、純手工釀造。在外做生意相當成功的老闆為何甘於從絢爛回歸平淡,他說:「做生意免不了應酬喝酒,久了肝出了問題,健康也亮起紅燈,這時才想起媽媽的手藝,希望藉由天然的食材重拾健康和人生。」

他從以天然菌種發酵黑豆,釀製最傳統古早味的原味醬油開始,一路研發至鳳梨醬油、日式黑豆蔭油和壺底油,壺底油的發現純屬意外,因味道醇、濃的黑豆蔭油沒賣完,放了3年後的壺底油竟然更加香醇可口;在釀製鳳梨醬油的過程中發現鳳梨可以掩蓋豆的味道,進而研發出鳳梨豆腐乳,現在豆腐乳口味則發展出芋頭、金棗、香蕉、香辣、大辣和紅心芭樂等多種,其中以壺底油和鳳梨豆腐乳銷量最佳,每人還限購兩瓶。

老闆以他的醬油和豆腐乳做醬汁,研發了簡單又健康的豆腐乳桶仔雞,以套餐方式建議客人先喝百菇雞湯,接著吃雞皮,再以羅勒葉生菜夾雞胸肉的「和風生菜沙拉」入口,最後大嚼雞肉、地瓜和南瓜,一隻雞保證5個大人吃撐了。由於雞要烤70分鐘,所以要預約,而且要告知何時到餐廳,免得烤好的雞放久了肉乾掉,風味就差了!老闆為了顧及他桶仔雞的品質,這點他很堅持。

■交通:
搭車族:自宜蘭火車站搭計程車前往望龍埤。
開車族: 1、走國道5線,經雪山隧道至宜蘭各交流道。2、走北宜公路,接台9線道路到宜蘭。3、走濱海公路接台2線經大里、頭城到宜蘭,轉台9甲線接宜13縣道至望龍埤。
●庄腳所在/宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路69-9號/03-9222000
●花泉有機休閒農場/宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路號15-1/0919-221506休
●蘭陽老媽媽/宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號/03-9226639

2012年5月5日 星期六

走入貴州凱里活苗寨


貴州苗寨平淡、恬靜中又顯得生氣蓬勃的生活,絲毫不受遊客穿梭巷弄的影響,現在可是你悠遊這原汁原味寨子最恰當的時機。

幾次到少數民族的村寨,幾乎都是專為觀光客量身訂做的表演性質景區,表面上的風俗民情雖然全數照本宣科,但根本就像是上演一齣戲一樣,而到貴州省凱里的郎德上寨,竟像是闖入苗族人家的生活圈中,一個活生生的村寨,讓人充滿作客的愉悅。

村寨外的路口早就站滿穿著苗族傳統服裝的靚女,手捧攔路酒沿著入寨的小山丘設下12道關卡,看著這種陣仗,雖然導遊已經教過撇步,千萬不可以手就碗,湊上嘴巴小口啜飲即可過關,心裡仍然忐忑不安,怕被灌到醉倒山溝,那就糗了,12道耶!

閃躲攔路酒  苗女放一馬

悅耳的蘆笙樂響遍山寨,鞭炮聲震耳欲聾,迷人的苗女早就準備就緒,笑瞇瞇地直視互相推讓的賓客,好像在說:「總有一天等到你。」雖然關仍是要過,不過烈士還是讓別人去當,先躲在後頭拍照,觀察一下狀況再做定奪。

苗女甜美的笑容裡真的沒有藏刀,也不會堵住想拐個彎落跑的遊客,看來苗人也已經知道「熱情也要看客人受不受得了」的道理;左瞄右看後輕舔了一口寨裡最亮麗苗女的攔路酒,後面的11道在受不了我的蘑菇後,理都不理我就撤了,雖然鬆了一口氣,但還是有點悵然若失,沒有和其它11位年輕貌美的苗女做進一步親密的接觸,有點後悔失去機會。

你看你的風景  我過我的生活

木造房子、灰黑瓦頂和石板路,顯露出一派自在和純樸,寨裡的老人家、小孩在街道上走來晃去,婦女在屋簷下繡花、洗衣,小女孩三五成群拉著細繩索玩著遊戲,完全無視於遊人的存在,或許這兩年推廣觀光,大家已經習以為常、見怪不怪,而這樣的情境正中遊客取景氛圍的下懷,有悠遊在「活的村寨」的感覺,而不是在缺乏生氣的樣板村。

沿坡逐步蔓延、蜿蜒而上的高腳樓錯落置放,家家門簷下掛著串串黃玉米和紅辣椒,色彩溫暖;門口的小板凳不管老的、小的都穿戴整齊,悠閒地繡著背包或繡帕,對於來訪遊客相機的捕捉,大方的面對,有些還會配合地報以微笑或合影;有些遊人看到寨中小女孩可愛,上前逗弄她,小女孩忙著把玩手上的東西,面無表情不搭理遊人,在旁邊忙著刺繡的媽媽還幫忙叫小女孩看著鏡頭,不像有些村寨會別過臉,或背對著你走開,給人的感覺相當舒服和美好。

華麗苗服迎賓  遊人購物回饋

為了迎接、娛樂賓客,並讓客人瞭解苗族的節慶習俗,村寨安排了近1小時的歌舞表演,苗族豔麗多彩的服裝、銀飾,非常賞心悅目,苗女甩動銀鈴鐺叮噹作響的歌舞在蘆笙樂聲中,更顯悠揚清脆,相當悅耳。

最讓人眼睛為之一亮的,是穿著短裙苗族華麗超迷你短裙的苗服,扭動婀娜曼妙身軀的舞姿,聽說早期的服裝可是更短咧,不過這樣已經讓遊客快流鼻血了,遑論最後還請客人一起繞著廣場載歌載舞,以及合影留念的熱情邀約,在場的遊客莫不龍心大悅。

散場後,村寨的大大小小全部出動,一個捱著一個規矩地在廣場外圍成一圈,每個人手上盡是銀手鐲、繡荷包、苗繡背帶等手工藝品,「守株待兔」地等著遊客的青睞和光顧,竟然沒有出現「搶客」的劍拔弩張畫面,讓我對村寨管理的效應訝異不已,我發現遊客都很捧場地買的不亦樂乎,是截至目前為止我到過最窩心的一個村寨。

看到苗女拿牛角  快閃

苗族的攔路酒和攔路歌源自於婚事喜慶裡的酒歌。迎娶當天,新郎得選派唱酒歌的歌郎,來到女方山寨門口,即開始與女儐相較歌,一一以歌聲答覆了問題之後才得以進入山寨,之後要連過九關,從唱出雙方村寨的風土人情、祖先淵源來歷、婚禮的形式、祖先三代的背景、新婚夫妻戀愛過程、代表家長唱出對新婚夫妻的祝福、男方對女方親家的致謝,最後的「龍船歌」是整天下來的高潮,雙方還要尬歌拼出勝負,新婚夫妻才能夠進入洞房。

時至今日,連入寨迎賓都會來上婚慶儀式當中最輕鬆的攔路歌、獻上攔路酒了。不過,這已經算是相當客氣了,苗族待客喝酒,有種奇特的習俗,叫做「喝轉轉酒」,主人先給賓客每人斟上半碗酒,傳遞給左邊的人,接酒的客人只能用右手接,一直傳遞給席中年紀最大的長者先喝,以示敬老尊賢,接著按順序每人都喝一口,直至飲畢這碗酒,喝完了一碗再倒一碗,一輪之後再來一輪,不醉不休;還好這種喝酒習俗沒用來招待台灣遊人。

現在苗寨的攔路酒、迎賓酒和送客酒的酒杯雖然大如湯碗,不過,杯碗裡的酒除了僅斟上一點點外,同時還不會強迫遊客一定得乾杯,但是,如果在餐廳用餐時,聽到悠揚的歌聲響徹雲霄,接著看到苗女手捧牛角出現時,請相信我,趕快尿遁。

勸酒歌一響起,穿著少數民族服裝的女服務生邊高歌,邊在餐桌間穿梭,找到對象後,一手托住遊客下巴,另隻手持倒滿酒的牛角杯就往客人的嘴裡送,沒「乾角」肯定放在下巴的那隻手不會移開,碰上這種陣仗,酒量再好不醉也難,像我酒量不如人甚多,只好起身幫人猛拍照,留下大夥兒「歡樂」的回憶了。