迷你兵馬俑 沈睡徐州2千年

江蘇徐州是項羽和劉邦爭霸之處，遺留有項羽叱吒風雲與劉邦西漢王朝的諸多遺跡，其中尤以漢兵馬俑最讓人眼睛為之一亮，雖然它是秦俑的縮小版，但其藝術價值則不分軒輊。

說到兵馬俑，浮現腦袋瓜的是西安的秦始皇兵馬俑，聽說徐州也有兵馬俑，有點詫異於之前竟未曾聽聞，應該是不夠精彩吧，不然像這種被稱為「世界第八大奇蹟」的文物，怎會默默無聞？但是它又被徐州市旅遊局捧為「漢代三絕」，它的份量和文物與藝術價值應當不低，懷著滿腹的疑慮和好奇奔往「漢文化景區」一窺究竟。

來到漢兵馬俑展示館，一邊看著牆上與秦兵馬俑相當神似的大掛圖，一邊疾步走向俑坑，更急著想一睹迷你兵馬俑廬山真面目；兩條用玻璃罩著的坑道，約50餘公尺長，一號坑裡兵俑和馬匹整齊地排列著，二號坑則較凌亂，甚至有傾倒破碎的兵俑半埋在土堆裡，三、四號坑只露出一些殘破的泥塊，聽說因怕出土的兵俑褪色，因此保留著尚未開挖。

漢兵馬俑的尺寸像豎立在台灣廟宇屋頂上的泥塑般大小，與秦兵馬俑1:1比例的高大威武根本不能相比，規模更是瞠乎其後，不過，做為楚王的陪葬品，四千多件漢俑是用寫意的手法將漢代軍旅中士兵們的思想、神態和情感維妙維肖地刻畫出來，具有很高的藝術欣賞價值。

徐州兵馬俑是繼西安秦兵馬俑後的又一重大發現，徐州漢兵馬俑博物館是在原址上就地建館，由漢兵馬俑主館及展示騎兵隊的水下兵馬俑博物館兩部分組成，型態各異的兵俑整齊地排列在六條俑坑中，儼然就是一支威武雄壯的地下部隊。

漢代三絕  盡在漢文化景區

漢兵馬俑與獅子山楚王漢陵、漢畫像石被稱為「漢代三絕」，也建構以兩漢文化為主題設置「漢文化景區」特色公園。

剛一走到獅子山楚王陵入口處，即被傾頹堵住墓門的6噸重巨石所震攝，之前參觀明十三陵等地宮，都無緣見此原汁原味的設置，此時才知原來為了怕被盜墓，墓門是會有幾噸重的石頭當「守門神」；這是西漢早期分封在徐州的第三代楚王劉戊的陵墓，位於其西側300公尺遠的漢兵馬俑即是象徵著護衛楚王陵的部隊，楚王陵以山為陵、鑿石為墓，工程浩大，從入口處開始漫步，陵墓中的甬道、耳室、側室、等，都在山體中直接開鑿而成，摸著那堅硬如鐵的石壁，直欽佩工匠們的功力。

墓中出土了各類珍貴文物近二千件，有金、銀、銅、鐵、玉、石、漆等材質，其中不少文物，如雕龍玉璜、弦紋玉環、王杯、螭虎紋玉飾、鑲玉漆棺、銅扁壺等都是中國考古的首次發現，甚至還在出土的貢酒器皿中發現殘存的有色液體，據猜測為「蘭陵美酒」。

尤其珍貴的是穿在楚王身上像盔甲般的的「金縷玉衣」，其使用玉片和金縷最多，玉質最好，玉衣全部用新疆和闐白玉、青玉組成，溫潤晶瑩，堪稱國寶，也因玉衣的保護，專家得以根據衣內殘留的楚王遺骨，還原了2100年前楚王的塑像。玉衣現存徐州博物館，現場展示的為複製品。

漢畫像石  透露人生百態

漢文化景區另展示「漢畫像石」，這些石刻畫像是漢代墓葬的一種修飾形式，漢墓則是漢畫像石主要的呈現舞台。徐州現有漢畫像石墓20餘座，其中以銅山茅村漢墓和賈汪白集漢墓最具代表性。墓中石刻畫像內容豐富，雕刻技法精湛、高超，極具考古和藝術欣賞價值。

徐州的漢畫像石與蘇州園林、南京六朝石刻並稱為「江蘇三寶」，徐州漢畫像石館是收藏、陳列和研究漢畫像石的專題博物館，該館收藏漢畫像石珍品500餘塊，從中我們既可觀看神仙世界的歌舞歡騰和富貴人家的奢華，又可見市井小民的喜怒哀樂和生活的點滴。參觀徐州漢畫像石藝術館，猶如置身於瑰麗的歷史畫廊中，能給人帶來知識的啟迪和藝術的享受。

項羽榮辱一生  戲馬臺看盡

項羽戲馬台是徐州現存最早的古蹟之一，公元前206年項羽領軍救趙，以破釜沈舟決心九戰九捷滅秦後，自立為西楚霸王，定都彭城，於城南的南山上構築高台，以觀兵士操練戲馬，故名戲馬台；此時的項羽躊躇滿志，從現今戲馬台的「霸業雄風勝景圖」模型上可見一斑；戲馬台景區另有模型述說項羽「鴻門宴」刺殺劉邦未果，遭致虞姬自盡的「霸王別姬」，乃至「四面楚歌」後一敗塗地的陳述歷歷在目，讓遊人為一代英雄唏噓不已。

直至今日戲馬台上已加建了不少歌頌項羽的建築物，如現易名為「雄風殿」的台頭寺、三義廟，還有名宦祠、聚奎山房、碑亭等，都在紀念這位中國歷史上少有的悲劇式英雄人物。經整修過的戲馬台，紅牆黃瓦、雕樑畫棟，巍峨壯觀，只是當年的高台居高臨下、一望無際，今日高台卻已遭周圍的現代化建物遮蔽視野。

竹山鹿谷 啖筍品茶

日前有幸參加一場南投縣美食協會舉辦的「筍鮮茶香」饗宴，第一次看到竹節上長了小瘤，宛如五官的「人面竹」；竹子通體呈黃色，有如行將枯死的「蘇枋竹」；可以拿來製作樂器，又叫紫竹的「黑竹」；由東南亞進口會攀爬且可雕塑竹型的「紫籜藤竹」；由泰國進口的暹邏竹和印度進口的實竹，都屬實心的竹子，打破一般大眾對空心竹子的既有印象；還有48年才開一次花、結一次果的「梨果竹」，這些竹子都讓我大開眼界。

另有巨竹比大腿還要粗的竹筍，感覺纖維應該不怎麼細緻，也不會有多少甜美汁液，口感想必也一般般吧！但一口咬下去，原本一副敷衍的表情剎時眼睜眉挑迅即轉換成滿臉驚喜，想不到巨筍嚼起來好像在吃水果一般甘甜，導覽員一臉得意地說：「好吃吧，不要懷疑，這品種的巨竹筍肉質就是這麼細嫩。」難怪它有「梨竹」的別稱。而園區還種有供應給貓熊團團、圓圓享用的「金絲竹」，讓小朋友都忍不住多瞧了兩眼。

一甲餘的園區遍植近百種的竹子，竹屋、竹橋、竹亭在竹葉婆娑、竹影搖曳的襯托下，愈發顯得曲徑通幽，休閒韻味十足，南投縣的筍茶美食饗宴就在青竹文化園區擺下擂臺，各家餐館主廚無不大展身手、絕招盡出。「青竹」以竹碳麵、竹碳水餃搭配竹山地瓜、桂竹筍干和巨竹筍湯，加上地瓜竹碳豆花和竹碳冰淇淋推出套餐，深獲好評。喜歡DIY的遊人，可選自己中意的四方竹、鳳凰竹或孟宗竹製作竹盆栽帶回家。

金竹味  阿嬤ㄟ灶腳菜

2高下竹山交流道，右轉接台3線路口的「金竹味餐廳」，是以傳統三合院的古厝風貌建成，內部裝潢將竹子、燈籠和鄉土藝術融為一體，加上停車場寬廣，是進出竹山、鹿谷和杉林溪優游時可選擇的用餐點。

「金竹味」以「阿嬤ㄟ灶腳」為號召，來突顯將老菜重出江湖的意圖，從阿嬤年代的舊灶料理出的蕃薯飯、竹筍焢肉和苦瓜封的「農家三寶」，都是主力菜色；其中利用各種鮮筍滷五花肉，以醬油、冰糖、老酒、紅蔥頭和青蒜做佐料去精製人氣長青的「筍香封肉」，推出至今證實當初的構想是正確的。

而以冬天的冬筍、春天的桂竹筍、夏天的麻竹筍和綠竹筍，切絲後配上香菇絲、肉絲炒出來的飯，筍香四溢，讓人食指大動；如再配上南投野生的過貓，或以專業栽培的過貓嫩芽淋上梅汁，微酸微甜的口感不僅消除過貓的澀味，還能讓人胃口大開哩。

「筍干封雞」是阿嬤年代原汁原味的傳統農村菜色，最容易勾起遊子的鄉愁與懷念，今年特別結合竹山在地紅得發紫的紫南宮發財金，並委請水里蛇窯製作「金雞母甕」，盛裝內含母土雞、筍干、土雞蛋、青蒜苗和封肉滷的這道佳餚，並賦予它「發財吉祥金雞母」的菜名，來推廣飲食文化。

對於「肚量大」的吃客，以竹山紅蕃薯、樹薯粉做成外皮，裹以香菇絲、蝦皮、韭菜、五花肉條為內餡的「竹山地瓜包」，讓你有吃「肉圓」的飽食感，這樣若還不夠，以奈米竹炭粉、麵粉和酵母粉炊蒸出來的創意「竹炭饅頭」，絕對會讓你像吃到桶麵一樣，要做運動才能消化得了。

福林料理驚艷  天鵝湖完全竹筒餐

鹿谷的福林餐廳以整顆鮮筍切片再疊出完整的筍狀，落落大方的與一大塊爌肉站在一起出席盛會的畫面，讓「無肉令人瘦、無竹令人俗」找到最佳的代言；50年代流行於台灣社會的「菜尾」，以佛跳牆的方式呈現，雖然材料沒有佛跳牆的豐富和華麗，但讓「古早味」這道菜有了全新的詮釋。

簡簡單單的一片松阪肉，帶著滿身的茶油香味一字排開，線條俐落、簡潔，有日本懷石料理的況味，雖然沒有入口品嚐它的鮮美，光用眼睛吃它就已經相當滿足；白色的山藥厚片上面鋪上細碎的茶梅，再橫躺一心二葉青翠茶葉，使得「茶梅山藥」站在盤上渾身散發出一股聖潔地光輝，讓人不嘗也醉。

福林餐廳將鮮筍、茶油、茶梅與健康的山藥和豬肉創意組合，在南投美食節裡精彩演出，搭配得宜的亮麗顏色，以及擺盤的巧思和意境在視覺上造成現場與會人士相當的震撼，也博得滿堂喝采。

鹿谷天鵝湖自然生活園的「完全竹筒餐」以每段4節的竹筒裝滿白米和生鮮豬肉、高麗菜等菜色，置於鐵條上燒烤，竹節的湯汁和香味融入米飯和菜餚之中愈發香甜，而打開竹筒片時，瞧見沸騰翻滾的鮮湯那一剎那，內心和腸胃也開始翻滾起來；竹筒餐含1節竹筒飯、2肉2菜的4節竹筒菜，加上2道現烹煮的熱炒，每人250元，2人以上即可預約，但因須準備新鮮竹筒，所以要3天前預約。

    交通：交通部觀光局推動的「台灣好行」溪頭線。可從台中干城車站、台中火車站(神鑑大樓原金莎百貨) 或高鐵台中站經竹山交流道至鹿谷鄉農會，終點站在米堤飯店和溪頭遊樂區。彰化客運／04-22235696，員林客運／04-8321141，南投客運／049-2984031，南投縣政府觀光處推廣／04-92243971。

    金竹味／竹山鎮集山路一段400號／049-2622289。

    青竹竹文化園區／竹山鎮富州里富州巷31號／049-2623928。

    福林餐廳／鹿谷鄉內湖村興產路74-23號／049-2755545。

    天鵝湖自然生活園／鹿谷鄉和雅村愛鄉路97-6號／049-2751397。