山西陽泉市盂縣人從小吃沙土當零食,出遠門也都將它帶在身邊充飢,說盂縣人吃沙長大一點都不為過,懷疑嗎?到盂縣走走就知道。
炒盤棋子 灰頭土臉
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黃土在大鐵鍋裡加熱時,沙土竟然開始一直「剝剝」冒泡、爆開,倒進棋子時,這奇觀再次展現,大概是土和麵疙瘩中的水分蒸發爆破而出的原因;棋子在黃土中翻攪,並沒有接觸到鐵鍋,所以受熱的情況很均勻,炒好的棋子外表土黃,形體有點像台灣一種包覆著花生的零食,剛炒好有點微溫的棋子,吃起來外酥內軟,帶點微甜,冷掉的棋子吃起來則較酥脆,咬開來裡面已膨脹成蜂窩狀,麵粉的香氣仍然在口腔裡徘徊。
在盂縣過去出遠門,必帶炒棋子,一來路上可以果腹充飢,再來吃了故鄉的土,才不致水土不服,最重要的是邊吃邊想起家中老母和妻小,孺慕之情油然而生,現在已是盂縣的特色風味小吃,可用來贈送親友;至於是不是在吃沙,放在嘴裡咀嚼許久,是沒有沙沙的感覺,但心裡老覺得沙沙的。
花蝴蝶 翩翩飛出財富
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半世紀以前純粹是剪紙開始的家庭手工,想不到一次來自國外的訂單,竟讓它從一種產品,擴張成至今4大系列1千餘種品種,截至目前為止,整個工廠還都以手工為主,機械只是做一些輔助性動作而已,這種克勤克儉的工廠,無疑地給世人一種勤勞致富的啟發。
盂縣有高鐵 有助觀光
盂縣是全中國唯一有動車(台灣叫高鐵)停靠車站(陽泉北站)的縣級城市,只要搭直飛北京的班機,轉乘動車2.5小時即抵盂縣,對未來觀光旅遊發展有相當大的助力。
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