山西盂縣人吃土長大

山西陽泉市盂縣人從小吃沙土當零食，出遠門也都將它帶在身邊充飢，說盂縣人吃沙長大一點都不為過，懷疑嗎？到盂縣走走就知道。

山西陽泉市盂縣有一小吃「炒棋子」，什麼？棋子可以用來炒？形狀像棋子的麵或米食吧！什麼？用黃土炒棋子，可以吃，那不就滿嘴沙了嗎？帶著滿腹的疑雲，奔向梁家寨的農村。

炒盤棋子  灰頭土臉

農民掏出黃米麵粉和成麵團切成條，搓成指頭粗細的棒條後，再切成圍棋般大小和形狀，喔～原來棋子說的就是這個。大鐵鍋旁早就放著農民到土場，從深層無污染、無雜質的土堆裡挖出理想中的黃土塊，將土塊砸碎，用力壓揉成粉狀，再用篩籮濾過細沙，倒進大鐵鍋加熱，準備炒棋子。

黃土在大鐵鍋裡加熱時，沙土竟然開始一直「剝剝」冒泡、爆開，倒進棋子時，這奇觀再次展現，大概是土和麵疙瘩中的水分蒸發爆破而出的原因；棋子在黃土中翻攪，並沒有接觸到鐵鍋，所以受熱的情況很均勻，炒好的棋子外表土黃，形體有點像台灣一種包覆著花生的零食，剛炒好有點微溫的棋子，吃起來外酥內軟，帶點微甜，冷掉的棋子吃起來則較酥脆，咬開來裡面已膨脹成蜂窩狀，麵粉的香氣仍然在口腔裡徘徊。

在盂縣過去出遠門，必帶炒棋子，一來路上可以果腹充飢，再來吃了故鄉的土，才不致水土不服，最重要的是邊吃邊想起家中老母和妻小，孺慕之情油然而生，現在已是盂縣的特色風味小吃，可用來贈送親友；至於是不是在吃沙，放在嘴裡咀嚼許久，是沒有沙沙的感覺，但心裡老覺得沙沙的。

花蝴蝶  翩翩飛出財富

展示間裡有紙、紗、蔴、羽毛等材料，製作出來五顏六色的蝴蝶、花鳥蟲獸等裝飾品，陳列得滿坑滿谷的，美是美矣，但這些如此假的東西，怎麼會有銷路？結果是我錯了，盂縣這家全山西省唯一製作蝴蝶飾品的工廠，它的訂單竟遠至歐、美、比利時、荷蘭和義大利等國，每年有1200萬人民幣的業績。

 

半世紀以前純粹是剪紙開始的家庭手工，想不到一次來自國外的訂單，竟讓它從一種產品，擴張成至今4大系列1千餘種品種，截至目前為止，整個工廠還都以手工為主，機械只是做一些輔助性動作而已，這種克勤克儉的工廠，無疑地給世人一種勤勞致富的啟發。

盂縣有高鐵  有助觀光

盂縣是全中國唯一有動車（台灣叫高鐵）停靠車站（陽泉北站）的縣級城市，只要搭直飛北京的班機，轉乘動車2.5小時即抵盂縣，對未來觀光旅遊發展有相當大的助力。